Porijeklo kurkume
Kurkuma (latinski: Curcuma longa) je ljekovita biljka porijeklom iz Azije, a bere se preko 5000 godina. U narodu je poznata i pod imenom ,, indijski šafran“ zbog sličnosti sa šafranom.Kurkuma je široko poznata kao začinska biljka,a istoimeni začin se dobija iz korijena ove biljke.Osim kao začin, kurkuma se zahvaljujući svom sastavu, dugo koristi kao korigens boja i ljekovita biljka. Poznata je po svom aromatičnom i ljutkastom ukusu, a u prahu ima intenzivnu žutu boju. Zanimljvost koja se veže za kurkumu jeste da se u različitim kulturama, susrećemo i sa različitom upotrebom kurkume. Na primjer, u Indiji se dodaje u kari začin, u Japanu se dodaje u čaj, a na Tajlandu se koristi u kozmetiče svrhe. Sa druge strane, u Maleziji se koristi kao antiseptik.
Ljekovito djelovanje kurkume
Ljekovito djelovanje kurkume je snažno zahvaljujući fenolnim jedinjenjima koji se zovu kurkuminoidi od kojih je najznačajni kurkumin. Kurkuminoidi su odobreni od strane Američke agencije za hranu i lijekove kao sigurni i podnošljivi sastojci u nizu rađenih studija. Kurkumin je aktivni sastojak poznat po svom protivupalnom djelovanju, kao i jakom antioksidantnom djelovanju. Začin, odnosno prah kurkume sadrži malu količinu kurkumina, do 5% što u svakom slučaju nije dovoljno za ispoljavanje svih korisnih dejstava. Za učinkovito djelovanje kurkume, koristi se suhi ekstrakt kurkume koji sadrži značajnu količinu kurkumina. Biološka raspoloživost kurkumina je slaba i neophodno je da se koristi u kombinaciji sa molekulama koje poboljšavaju njegovu apsorpciju. Najbolja kombinaciija za poboljšanje apsorpcije kurkumina jeste kombinacija sa crnim biberom koji sadrži piperin. Piperin je prirodni sastojak odgovoran za poboljšanju apsorpciju kurkumina. Piperin omogućava formiranje kurkumin kompleksa i na taj način se iskoristljvost kurkumina pojačava do nekoliko hiljada puta. Kurkumin je rastvorljiv u mastima i najbolje se iskoristi u organizmu ukoliko se uzima uz obrok koji sadrži visok nivo masti.
Djelovanje kurkumina
Antioksidantno djelovanje kurkumina zasniva se na neutralizaciji slobodnih radikala, molekula koji oštećuju ćelijske membrane i mogu uticati na DNK, a u najgorem slučaju mogu dovesti do smrti ćelije. Studije su pokazale da kurkumin aktivira i pojačava funkciju drugih antioksidanasa (poput superoksid dizmutaze) i na taj način zapravo povećava antioksidativni kapacitet u tijelu.
Antiinflamatorno djelovanje – kurkumin djeluje kao prirodni protivupalni sastojak smanjujući vrijednost enzima koji u tijelu pojačavaju upalu.
Uticaj kurkumina na zdravlje zglobova
Najznačajnija uloga kurkumina se zapravo ogleda u njegovom uticaju na zdravlje zglobova. Kurkuma, odnosno njen aktivni sastojak kurkumin je gotovo neizostavan sastojak preparata namijenjenih za prevenciju, kao i dodatak medikamentoznoj terapiji određenih bolesti zglobnog sistema. Preventivno djelovanje kurkumina se zasniva na zaštiti zglobne hrskavice i smanjenju, odnosno preciznije rečeno, usporavanju njene degeneracije. Upotreba kurkumina u liječenju bolesti zglobova je zasnovana na njegovom antiinflamatornom dejstvu. Kurkumin svojim djelovanjem smanjuje upalu u zglobovima, što značajno utiče na smanjene upale kod osteoartritisa, reumatoidnog artritisa i drugih upalnih stanja. Pored antiinflamatornog, jako je bitno naglasiti da kurkumin posjeduje i analgetsko dejstvo što je veoma značajno jer su upale najčešće praćene i snažnim bolom.
Uticaj kurkumina na stvaranje omega – 3 masnih kiselina
U određenim studijama, potvrđena je mogućnost kurkumina da poveća sposobnost organizma da proizvodi omega -3 masne kiseline. Pretpostavljeni mehanizam djelovanja jeste da kurkumin pojačava aktivnost enzima uključenih u pretvaranje alfa linolenske kiseline u DHA (dokozaheksaenska kiselina). DHA je neophodna za pravilan rast i razvoj mozga, odnosno njegovih motoričkih i intelektualnih sposobnosti.
Uticaj kurkumina na zdravlje srca
Srčane bolesti su u današnjem savremenom svijetu široko rasprostranjene. Uprkos značajnom napretku u otkrivanju uzroka nastanka srčanih bolesti, ove bolesti su ipak dosta komplikovane jer su često udružene i vrlo je teško odrediti ključni faktor u nastanku. Sam kurkumin može pomoći u prevenciji određenih srčanih bolesti zahvaljujući njegovooj glavnoj prednosti,, a to je da poboljšava funkciju endotela krvih sudova. Ovaj učinak se ostvaruje upravo njegovim snažnim antiinflamatornim i antioksidantnim djelovanjem.
Uticaj kurkumina na mozak
Zahvaljujući svom antioksidantnom djelovanju, ispituje se značaj kurkumin za zaštitu neurona i smanjenju rizika od razvoja neurodegenerativnih bolesti. Istraživanja ukazuju da kurkumin može poboljšati kognitivne funkcije i raspoloženje, a pretpostavlja se da takvo djelovanje ostvaruje preko povećanja nivoa neurotransmitera (serotonina i dopamina), ali sve je još uvijek u fazi ispitivanja i čeka se zvanična, usaglašena potvrda dokazanog djelovanja.
Preporučena doza kurkumina
Svjetska zdravstvena organizacija je definisala prihvatljivi dnevni unos (eng. ADI – acceptable daily intake) kurkumina od 0-3mg po kilogramu tjelesne mase.
Veće doze kurkumina se ne preporučuju na duže vrijeme sve dok se klinički ne potvrdi njihova učinkovitost i sigurnost primjene.Kurkuma kao začin je potpuno bezbjedna, a oprez se jedino savjetuje osoba sklonim alergijskim reakcijama.
Premda kurkumin predstavlja siguran sastojak, njegova upotreba se ne preporučuje trudnicama, dojiljama, pacijentima koji pati od opstruktivnih bolesti žučne kese, osobama koje boluju od dijabetesa jer kurkumin može da snizi nio šećera u krvi. Takođe, poželjno je da se izbjegava istovremena upotreba kod pacijenata koji pate od nedostatka željeza jer postoji mogućnost da kurkumin ometa apsorpciju željeza.
U nastavku teksta slijedi primjer preparat na bazi kurkumina i specifičnosti vezane za njegovo djelovanje, primjenu i iskustva korisnika.
Bioclinica Kurkuma forte
Kurkuma forte je preparat koji sadrži suhi ekstrakt korijena kurkume (Curcuma longa) i namijenjen je za ublažavanje bolova i upala u zglobovima kod osteoartritisa, reumatoidnog artritisa i drugih upalnih stanja, za jačanje imuniteta i zaštitu srca i krvnih sudova od štetnih agenasa. Kurkuma forte je preparat u formi kapsula.
Sastav
Suhi ekstrakt kurkume – odnosno njegov aktivni sastojak kurkumin. Kurkumin ispoljava antioksidantno i protivupalno djelovanje.
Vitamin C ili askorbinska kiselina – učestvuje u procesu zarastanja rana i regeneracije vezivnog tkiva. Takođe, vitamin C je bitan faktor u izgradnji koštanog tkiva, kolagena i hrskavice.
Cink – doprinosi održavanju normalnih kostiju i pomaže u liječenju brojni hroničnih bolesti, reumatoidnog artritisa, smanjene funkcije štitne žlijezde, osteoporoze. Cink ispoljava pozitivno djelovanje na smanjenje hroničnog umora.
Vitamin E – ima ulogu antioksidansa i doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Djelovanje i način primjene
Kurkuma forte zahvaljujući svom sastavu, ispoljava snažno antiinflamatorno djelovanje, smanjuje učestalost upala i ukočenosti i pomaže u smanjenju bolova, a to su najčešći simptomi koji prate reumatska oboljenja poput artritisa.Svojim preventivnim djelovanjem sprečavaju se dalje komplikacije i napredovanje bolesti. Aktivni sastojak preparata jača tetive i vraća im fleksibilnost. Kurkuma forte je značajna za jačanje funkcije imunog sistema i učestvuje u borbi protiv virusnih i bakterijskih infekcija. Preparat pokazuje antioksidantna dejstva i sprečava negativan uticaj slobonih radikala na ćelije i posljedica koje sa sobom nosi oksidativni stres, a njegov učinak je najznačajniji na krvotok jer poboljšava cirkulaciju i omogućava čišćenje kalcifikovanih arterija i samim tim sprečava nastanak ateroskleroze.
Preparat se koristi dvaput dnevno, i to jedna kapsula sa malo vode. Poželjno je da se kapsule uzmu uz obrok. Kurkuma forte nije namjenjena za trudnice, dojilje, osobe sa opstruktivnim poremećajima žučnih kanala i osobama sa poremećajima krvarenja. Nije preporučljiva primjena ni kod osoba koje pate od šećerne bolesti jer aktivni sastojak iz preparata može smanjiti nivo šećera u krvi. Preparat je na tržištu dostupan u pakovanju od 30 i 60 kapsula.
Prednosti
Prednosti ovog preprata su što sadrži sastojke koji ispoljavaju snažno djelovanje na različita reumatska oboljenja i poboljšavaju kvalitet života oboljelih. Iskoristljivost preparata u organizmu je visoka i osigurava unos odgovarajućih količina svih sastojaka preparata.
Iskustva korisnika
Korisnici ističu pozitivne efekte preparata u pogledu da su im bolovi i ukočenost u zglobovima znatno manji uz primjenu preparata. Praktično doziranje je još jedna stavka koju korisnici ističu u velikoj mjeri jer im takav princip doziranja ne predstvlja opterećenje za ostale redovne aktivnosti u toku dana.
