Postoji jedna pozitivna strana, ako to tako možemo nazvati, pandemije koja nas je zadesila, a to je što smo više počeli voditi računa o sopstvenom zdravlju. Više smo počeli razmišljati o zdravim navikama, ishrani i jačanju imuniteta.
Pored ostalih nutrijenata kao što su proteini, ugljikohidrati i zdrave masti, vitamini i minerali pomažu našem organizmu da raste i da bude zdrav. Mi vas danas upoznajemo sa deset esencijalnih vitamina i minerala koji igraju veoma važne uloge kad je opšte stanje organizma u pitanju.
Vitamin A – čuva zdravlje srca, pluća, jetre i ostalih organa i olakšava im normalno funkcionisanje. Vitamin A se naziva i beta-karoten i veoma je važan kako za vid tako i za reproduktivno zdravlje. Namirnice koje su bogate vitaminom A su: jetra, brokula, losos, mrkva, zeleno lisnato povrće, dinja, kajsije, mango i mliječni proizvodi.
Vitamin B – postoji osam različitih, esencijalnih B vitamina: B1 (tijamin), B2 (riboflavin), B3 (nijacin), B5 (pantotenska kiselina), B6 (piridoksin), B7 (biotin), B9 (folati) i B12 (kobalamin). Svi oni pomažu u konvertovanju ugljikohidrata, masti i proteina u energiju. Neki B vitamini su neophodni za razvoj ćelija, rast i funkcionisanje. Više vitamina B potrebno je starijima, onima koji su imali gastrointestinalne operacije, probleme sa gastrointestinalnim traktom. Ženama koje su trudne, koje doje ili koje planiraju trudnoću savjetuje se uzimanje vitamina B.
Vitamin B možete naći u sljedećim namirnicama: perad, riba, jaja, mahunarke, sjemenke, orašasti plodovi, cjelovite žitarice.
Vitamin C – poznat je po tome što jača imuni sistem i pomaže apsorciju željeza iz hrane u oragnizam. Pošto je i veoma snažan antioksidans, vitamin C štiti ćelije od štetnog uticaja slobodnih radikala, pomaže organizmu da proizvodi kolagen i pospješuje zacjeljivanje rana.
Ako ste pušač potrebno vam je minimum 35 mg vitamina C dnevno više nego nepušačima. Vitamin C možete pronaći u namirnicama kao što su: citrusi, kivi, crvena i zelena paprika, jagode, dinja, brokula, paradajz…
Vitamin D – zaslužan je za izgradnju snažnih kostiju jer pomaže organizmu da apsorbuje kalcijum iz hrane, ali i iz suplemenata. Isto tako jača imunitet. Ljudi koji malo vremena provode na suncu trebalo bi da bitamin D uzimaju u vidu suplemenata.
Jedan je od rijetkih vitamina koje ne možemo unijeti u organizam putem hrane i najbolji način da ga dobijete jeste putem sunčevih zraka, kroz kožu.
Vitamin E – štiti ćelije od lošeg uticaja slobodnih radikala, jača imunitet i pomaže kod prevencije stvaranja krvnih ugrušaka. Vitamin E možete unijeti putem sjemenki suncokreta, badema, kikirikija, špinata, blitve, avokada.
Vitamin K – neophodan je za zdrave kosti i za prevenciju stvaranja krvnih ugrušaka. Ako ste kojim slučajem imali barijatrisjku operaciju, vitamin K u vidu suplemenata će vam biti neophodan. Možete ga unijeti u organizam putem špinata, kelja, zelene salate, brokule, soje, borovnica, smokava, mesa, sira, jaja i biljnih ulja.
Kalcijum – 99 odsto kalcijuma u organizmu se nalazi u kostima i zubima i tu čini veoma značajnu podršku. Ostatak se nalazi u krvi i mišićima i veoma je važan dio metaboličkih, neuroloških i mišićnih funkcija. Ženama u postmenopauzalnom dobu i ljudima koji ne konzumiraju mliječne proizvode je suplementacija kalcijuma neophodna. Kalcijum se nalazi u mliječnim proizvodima, sardinama, tofuu, blitvi, kelju, brokulama.
Željezo je esencijalni dio crvenih krvnih zrnaca, posebno hemoglobin koji je protein koji se vezuje sa kiseonikom koji putuje iz pluća prema ćelijama u organizmu. Vegetarijanci treba da uzimaju duplo veću dozu željeza od ljudi koji konzumiraju meso, zato što su biljke slabije bogate željezom. Željezo u organizam možete unijeti putem mesa, morskih plodova, sočiva, pasulja, orašastih plodova.
Magnezijum igra veoma značajnu ulogu u funkciji više od 300 enzima koji regulišu brojne procese u tijelu uključujući mišiće, nerve, srce i nivo glukoze. Magnezijum se nalazi u bademima, indijskom orahu, kikirikiju, pasulju, smeđoj riži, mliječnim proizvodima, zobi, piletini, govedini.
Cink je mineral koji je veoma važan za jačanje imuniteta, a svima nam je postao dobro poznat za vrijeme pandemije korona virusa. Veoma je važan i za pravilan razvoj ploda za vrijeme trudnoće i za vrijeme ranog djetinjstva. Cink se nalazi u crvenom mesu, peradi, morskim plodovima, mliječnim proizvodima, cjelovitim žitaricama, pasulju i orašastim plodovima.
